O bolo de cenoura sem óleo e sem trigo é uma excelente alternativa para quem procura uma receita mais leve e diferente da versão tradicional.
Preparado com ingredientes simples, ele mantém a maciez característica do bolo de cenoura, mas sem utilizar óleo e farinha de trigo.
O resultado é uma massa úmida, fofinha e muito saborosa, perfeita para quem deseja variar o cardápio do dia a dia.
Essa receita vem ganhando cada vez mais espaço por ser prática e utilizar ingredientes fáceis de encontrar. O preparo é simples e pode ser feito até por quem nunca fez um bolo.
Em poucos minutos, a massa fica pronta para ir ao forno, tornando essa uma ótima opção para quem tem pouco tempo, mas não abre mão de uma receita caseira.
O bolo de cenoura sem óleo e sem trigo é ideal para o café da manhã, lanche da tarde, sobremesas leves e até para servir em encontros com a família ou amigos.
Seu sabor suave agrada crianças e adultos, enquanto a textura macia faz com que cada fatia seja muito agradável.
Outro destaque é a versatilidade. A farinha de aveia e o amido de milho substituem a farinha de trigo, deixando a massa leve e delicada.
Já o iogurte natural substitui o óleo, garantindo um bolo úmido sem perder a fofura. É uma receita econômica, nutritiva e perfeita para quem deseja preparar um bolo simples e cheio de sabor.
Bolo de cenoura sem oleo e sem trigo
Receita por Adriana OliveiraSiga o passo a passo baixo.
12
quantidade15
minutes40
minutes300
kcalIngredientes
- Massa
3 cenouras médias picadas
3 ovos
1 pote (170 g) de iogurte natural
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 e 1/2 xícara de farinha de aveia
1 xícara de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
1 pitada de sal
- Para untar a forma
Manteiga
Amido de milho ou farinha de aveia
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma média com manteiga e amido de milho.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o iogurte, o açúcar e a baunilha até formar um creme homogêneo.
- Despeje a mistura em uma tigela.
- Acrescente a farinha de aveia e o amido de milho aos poucos.
- Misture delicadamente até obter uma massa lisa.
- Adicione a pitada de sal.
- Coloque o fermento por último e misture suavemente.
- Transfira a massa para a forma.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
- Faça o teste do palito. Se ele sair limpo, o bolo está assado.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme.
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Informações: bolo de cenoura sem óleo e sem trigo
Para garantir um bolo de cenoura sem óleo e sem trigo bem fofinho, utilize cenouras frescas e ovos em temperatura ambiente.
O iogurte natural ajuda a deixar a massa úmida e macia, mas também pode ser substituído por iogurte sem lactose ou creme de leite leve, caso prefira.
Se desejar reduzir o açúcar, utilize açúcar demerara, mascavo ou um adoçante culinário próprio para forno e fogão.
Evite bater o fermento no liquidificador para preservar a leveza da massa. Também não abra o forno antes de completar 30 minutos de cozimento, pois isso pode impedir que o bolo cresça corretamente.
Depois de pronto, conserve o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou por até 5 dias na geladeira.
Na hora de servir, ele combina muito bem com café, chá ou uma cobertura simples feita com chocolate meio amargo derretido.
Para criar novas versões, acrescente coco ralado, canela ou castanhas picadas à massa, mantendo o bolo saboroso e com uma textura ainda mais especial.
Veja também: Bolo de trigo fofinho: receita simples