O bolo de fubá cremoso é uma receita tradicional muito presente nas mesas brasileiras.
Ele tem origem simples, ligada à culinária do interior, onde o fubá sempre foi um ingrediente comum e acessível.
Com o tempo, o preparo ganhou versões mais cremosas, conquistando ainda mais espaço nos lares por causa da textura diferenciada, que lembra um bolo com recheio natural no meio.
O preparo é fácil e prático. Não exige experiência na cozinha nem equipamentos complicados.
Basta misturar os ingredientes e levar ao forno. É uma ótima escolha para quem está começando a cozinhar ou quer um bolo gostoso sem passar muito tempo na cozinha.
Os ingredientes são simples e costumam estar disponíveis na despensa.
Esse bolo é ideal para vários momentos do dia. Combina muito bem com café da manhã. Fica perfeito no lanche da tarde.
Também pode ser servido como sobremesa simples após as refeições. Em encontros de família, reuniões ou festas caseiras, agrada por ser macio, úmido e ter sabor suave.
A receita é indicada para iniciantes, famílias e crianças. A textura é cremosa por dentro e levemente dourada por fora.
O sabor é equilibrado, com gosto marcante de milho, sem ficar pesado. Além disso, é um bolo econômico, fácil de cortar e rende bem.
Pode ser servido puro ou acompanhado de café, chá ou leite quente, trazendo conforto e sabor em cada pedaço.
Como fazer bolo de fubá cremoso – receita fácil
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quantidade10
minutes40
minutes230
kcalVamos ao passo a passo dessa receita.
Ingredientes
3 ovos
2 xícaras de leite
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de fubá
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
50 g de queijo ralado (opcional)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Utensílios de cozinha
Jogo de panelas antiaderenteVer na loja- Kit de assadeirasVer na loja
- Kit Utensilios CozinhaVer na loja
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Unte uma forma média com manteiga e farinha.
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga.
- Bata por cerca de 2 minutos, até misturar bem.
- Acrescente o fubá, a farinha de trigo e o queijo ralado.
- Bata novamente até formar uma massa lisa.
- Por último, adicione o fermento e misture rapidamente com uma colher.
- Despeje a massa na forma. Ela ficará bem líquida, isso é normal.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos.
- Retire quando estiver dourado por cima e firme nas bordas. O centro fica cremoso.
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Informações adicionais
O leite pode ser substituído por leite vegetal, como leite de coco ou leite de amêndoas.
Para um bolo ainda mais cremoso, use leite integral e não reduza a quantidade indicada.
Evite bater o fermento por muito tempo, pois isso pode fazer o bolo crescer menos.
Um erro comum é retirar do forno antes do tempo, o que deixa o bolo cru no centro. O ponto correto é quando as laterais estão firmes e o meio ainda levemente macio.
É possível variar a receita acrescentando coco ralado, erva-doce ou pedacinhos de goiabada.
O bolo pode ser armazenado em recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias refrigerado.
Para servir, corte em quadrados e acompanhe com café fresco ou chá quente.