🎃 bolo de abóbora fofinho: receita de bolo caseiro simples

O bolo de abóbora é uma daquelas receitas que deixam a casa inteira perfumada e trazem aquele gostinho especial de comida feita com carinho.

Além de saboroso, esse bolo é macio, fofinho e perfeito para acompanhar um café fresquinho no café da manhã ou no lanche da tarde.

Essa receita de bolo é muito simples de fazer e utiliza ingredientes fáceis de encontrar.

A abóbora deixa a massa úmida, leve e com um sabor suave que combina perfeitamente com canela, coco ou até chocolate.

Mesmo quem não costuma cozinhar consegue preparar sem dificuldade.

Outro ponto positivo do bolo de abóbora é sua versatilidade. Você pode servir simples, com cobertura ou até adaptar para versões mais saudáveis.

É uma ótima opção para aproveitar abóbora madura que está sobrando em casa e transformar em uma sobremesa deliciosa.

Se você procura uma receita prática, econômica e cheia de sabor, continue lendo e aprenda o passo a passo completo para preparar um incrível bolo de abóbora caseiro.

Veja também: bolo de cenoura sem óleo

bolo de abóbora

Receita por Adriana Oliveira

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Receita de bolo de abóbora fácil

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CategoriaclássicosCozinhabrasileiraDificuldadefácil

Porções

10

quantidade

Tempo de preparação

20

minutes

Tempo de cozimento

40

minutes

Calorias

280

kcal

Ingredientes

• 2 xícaras de abóbora cozida e amassada

• 3 ovos

• 2 xícaras de açúcar

• 1/2 xícara de óleo

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de canela em pó

• 1 pitada de sal

Modo de preparo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo.
• Acrescente a abóbora cozida e amassada. Misture bem.
• Adicione a farinha de trigo aos poucos.
• Coloque a canela e a pitada de sal.
• Misture até formar uma massa homogênea.
• Acrescente o fermento por último e mexa delicadamente.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Leve ao forno por cerca de 40 minutos.
• Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

Utensílios de cozinha

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  Fogão cooktopComprar
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  Forno elétricoComprar
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  Batedeira mondialComprar
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Informações adicionais sobre o bolo de abóbora

Dicas práticas

• Use abóbora cabotiá para um sabor mais intenso.
• Não coloque muita água no cozimento da abóbora para evitar massa líquida.
• A canela deixa o bolo ainda mais aromático e saboroso.

Variações da receita

Bolo de abóbora com coco

Adicione 1 xícara de coco ralado à massa.

Bolo de abóbora com chocolate

Misture gotas de chocolate ou faça cobertura de brigadeiro.

Bolo de abóbora fit

Substitua o açúcar por adoçante culinário e use farinha integral.

Substituições

• Troque o óleo por manteiga derretida.
• Use farinha sem glúten para versão adaptada.
• O açúcar mascavo pode substituir o açúcar branco.

Armazenamento

• Fora da geladeira: até 3 dias em recipiente fechado.
• Na geladeira: até 5 dias.
• Pode ser congelado por até 2 meses.

Sugestões de consumo

O bolo de abóbora combina muito bem com:

• Café preto
• Chá de ervas
• Cappuccino
• Cobertura de cream cheese
• Calda de chocolate

Perguntas frequentes

1. Posso fazer bolo de abóbora no liquidificador?

Sim. Basta bater os ingredientes líquidos primeiro e depois misturar os secos.

2. Qual a melhor abóbora para bolo?

A abóbora cabotiá é uma das melhores opções por ser mais cremosa e doce.

3. Posso congelar o bolo de abóbora?

Sim. Corte em fatias e congele bem embalado.

4. O bolo de abóbora fica fofinho?

Sim. Seguindo o preparo corretamente, ele fica leve e macio.

5. Dá para fazer sem canela?

Sim. A canela é opcional e pode ser retirada da receita.

Veja também: bolo de cenoura sem óleo