Se você procura um bolo de cenoura sem óleo no liquidificador que fique macio, saboroso e muito fácil de preparar, esta receita é uma excelente escolha.
Ela utiliza ingredientes simples, encontrados na maioria das cozinhas brasileiras, e dispensa o uso de óleo sem perder a textura fofinha que todo mundo gosta.
É perfeita para acompanhar um café da manhã, um lanche da tarde ou até mesmo para servir em reuniões de família.
Além de ser prática, essa versão também agrada quem deseja reduzir a quantidade de gordura da receita sem abrir mão do sabor.
O preparo leva poucos minutos, e o liquidificador faz praticamente todo o trabalho. Mesmo quem nunca fez bolo consegue obter um ótimo resultado seguindo o passo a passo.
Veja também: Bolo de milho cremoso de liquidificador
Bolo de cenoura sem óleo no liquidificador
Receita por Adriana OliveiraVamos a receita abaixo.
10
servings15
minutes40
minutes205
kcalIngredientes
3 cenouras médias picadas
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
2 colheres (sopa) de manteiga derretida ou margarina
- Para a cobertura (opcional)
4 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Coloque no liquidificador as cenouras, os ovos, o leite e a manteiga.
- Bata por aproximadamente 3 minutos até formar um creme totalmente liso.
- Acrescente o açúcar e bata por mais 30 segundos.
- Despeje a mistura em uma tigela.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente.
- Acrescente o fermento por último e mexa apenas até incorporar.
- Coloque a massa na forma.
- Asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
- Espere amornar antes de desenformar.
- Cobertura
- Misture todos os ingredientes em uma panela.
- Cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente.
- Espalhe sobre o bolo ainda morno.
Utensílios de cozinha
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Dicas exclusivas: bolo de cenoura sem óleo no liquidificador
- Bata muito bem a cenoura para evitar pedaços que deixam o bolo pesado.
- Utilize cenouras médias. Cenouras muito grandes liberam bastante água.
- Misture a farinha manualmente para manter a massa leve.
- Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos.
- Para um sabor ainda mais especial, acrescente uma colher de chá de essência de baunilha.
Erros comuns
Colocar cenoura demais
O excesso deixa a massa pesada e úmida.
Bater o fermento no liquidificador
Isso reduz a ação do fermento e prejudica o crescimento.
Abrir o forno muito cedo
O bolo pode murchar antes de assar completamente.
Exagerar na farinha
Uma massa muito pesada perde a maciez.
Assar em temperatura muito alta
O bolo pode dourar por fora e permanecer cru por dentro.
Variações da receita
Bolo de cenoura sem óleo integral
Substitua metade da farinha branca por farinha de trigo integral.
Bolo de cenoura sem açúcar
Utilize xilitol ou eritritol na mesma proporção indicada para receitas culinárias.
Bolo de cenoura sem lactose
Troque o leite por leite vegetal e utilize margarina sem leite ou óleo de coco.
Bolo de cenoura sem glúten
Substitua a farinha de trigo por uma mistura própria para bolos sem glúten.
Bolo de cenoura fit
Use farinha de aveia, adoçante culinário e leite desnatado para uma versão mais leve.
Conservação e rendimento
O bolo permanece macio por aproximadamente 2 dias em temperatura ambiente, desde que armazenado em recipiente bem fechado.
Na geladeira, dura entre 5 e 7 dias.
Também pode ser congelado por até 3 meses. Corte em fatias, embale individualmente e descongele naturalmente ou aqueça rapidamente no micro-ondas.
Esta receita rende cerca de 10 fatias médias.
Tabela nutricional (estimada por porção)
Valores aproximados. Podem variar conforme as marcas e os ingredientes utilizados.
| Nutriente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 205 kcal |
| Carboidratos | 34 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras totais | 5 g |
| Fibras | 2 g |
FAQ – perguntas frequentes
Posso substituir o leite por água?
Sim. O bolo continuará dando certo, embora fique um pouco menos cremoso.
Posso fazer essa receita sem cobertura?
Pode. O bolo fica muito saboroso mesmo sem cobertura.
Dá para fazer na batedeira?
Sim. Basta bater os ingredientes líquidos primeiro e depois incorporar os secos.
Posso usar açúcar mascavo?
Sim, mas a massa ficará mais escura e com sabor levemente caramelizado.
Considerações finais
O bolo de cenoura sem óleo no liquidificador é uma ótima opção para quem deseja uma receita prática, econômica e muito saborosa.
Com poucos ingredientes e um preparo simples, ele resulta em um bolo macio, úmido na medida certa e perfeito para qualquer momento do dia.
As variações apresentadas permitem adaptar a receita conforme suas preferências e necessidades, tornando-a ainda mais versátil.
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