O bolinho fofo de pão de queijo é uma receita que reúne tudo o que os brasileiros mais gostam: praticidade, sabor e uma textura irresistível.
Inspirado no tradicional pão de queijo mineiro, esse bolinho fica com casquinha levemente dourada por fora e um interior macio, aerado e cheio de queijo derretido.
É uma opção perfeita para quem deseja preparar um lanche rápido sem abrir mão do sabor caseiro.
O preparo é muito simples e pode ser feito até mesmo por quem nunca cozinhou antes. Os ingredientes são fáceis de encontrar e a massa fica pronta em poucos minutos.
Depois, basta levar ao forno e esperar o aroma delicioso tomar conta da cozinha.
Essa receita combina perfeitamente com o café da manhã, o lanche da tarde, festas de aniversário, reuniões em família ou até para servir como aperitivo.
Também é uma excelente alternativa para colocar na lancheira das crianças ou preparar quando chegam visitas de surpresa. Como rende bem e agrada praticamente todo mundo, costuma fazer muito sucesso.
Outro ponto positivo é sua versatilidade. Você pode utilizar diferentes tipos de queijo, acrescentar ervas ou temperos suaves e criar novas versões da receita sem perder a textura leve que torna esse bolinho tão especial.
O resultado é um salgado macio, saboroso e muito fácil de preparar, ideal para qualquer momento do dia.
Bolinho Fofo de Pão de Queijo
Receita por Adriana OliveiraReceita fácil de bolinho fofo de pão de queijo.
20
quantidade15
minutos25
minutos115
kcalIngredientes
2 xícaras de polvilho doce
1 xícara de queijo muçarela ralado
½ xícara de queijo parmesão ralado
2 ovos
½ xícara de leite
¼ de xícara de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento químico em pó
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma assadeira ou utilize forminhas de silicone.
- Em uma tigela, misture o polvilho, a muçarela, o parmesão e o sal.
- Acrescente os ovos, o leite e o óleo.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Com o auxílio de uma colher ou de um pegador de sorvete, distribua pequenas porções da massa nas forminhas, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados.
- Retire do forno e espere alguns minutos antes de servir.
Utensílios de cozinha
Fogão Cooktop ItatiaiaVer na loja- Formas de Pão CaseiroVer na loja
- Forno elétricoVer na loja
Você preparou esta receita?
Deixe uma avaliação e conte-me como foi sua experiência nos comentários.
Informações adicionais: bolinho fofo de pão de queijo
Para deixar o bolinho fofo de pão de queijo ainda mais macio, utilize queijos ralados na hora, pois eles derretem melhor durante o preparo.
O leite e os ovos em temperatura ambiente também ajudam a formar uma massa mais uniforme e garantem um resultado mais leve.
Caso queira um sabor mais intenso, aumente um pouco a quantidade de queijo parmesão ou misture diferentes tipos de queijo, como meia cura, prato ou minas padrão.
A receita pode ser adaptada facilmente. O polvilho doce pode ser combinado com polvilho azedo para deixar os bolinhos mais aerados e com textura semelhante à do pão de queijo tradicional.
Também é possível acrescentar orégano, cheiro-verde, páprica doce ou pedacinhos de bacon já fritos para criar novas versões.
Quem prefere uma receita mais cremosa pode incluir um pouco de requeijão na massa.
Entre os erros mais comuns estão utilizar queijo com pouca gordura, preparar uma massa muito líquida ou assar em forno frio.
Esses detalhes podem impedir que os bolinhos cresçam corretamente ou fiquem macios.
Outro cuidado importante é não retirar os bolinhos do forno antes de dourarem, pois eles continuam firmando a estrutura nos últimos minutos de assamento.
Depois de prontos, os bolinhos podem ser armazenados em um recipiente fechado por até dois dias em temperatura ambiente ou por até cinco dias na geladeira.
Também podem ser congelados, já assados, por até três meses. Para servir novamente, basta aquecer por alguns minutos no forno ou na air fryer.
Eles ficam deliciosos acompanhados de café fresco, chá, cappuccino, sucos naturais ou um creme de requeijão.
Veja também: Pão Low Carb de Frigideira