O biscoito de polvilho assado é uma receita simples, prática e muito popular no Brasil. Ele é conhecido por sua textura leve, por ficar sequinho por fora e oco por dentro, além do sabor suave que agrada em qualquer momento do dia.
Essa versão assada é ideal para quem busca um lanche caseiro fácil, sem fritura e feito com poucos ingredientes.
Essa receita de biscoito de polvilho assado é perfeita para iniciantes na cozinha, pois não exige habilidades complicadas.
O preparo é rápido e o segredo está em escaldar bem o polvilho e acertar o ponto da massa, que deve ficar levemente pegajosa.
Quando preparada corretamente, a massa cresce bem no forno e garante biscoitos leves e crocantes.
O biscoito de polvilho assado pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou como acompanhamento de um café ou chá.
O queijo ralado é opcional, mas acrescenta mais sabor e deixa o biscoito ainda mais irresistível. É uma receita econômica, prática e que agrada toda a família.
Biscoito de polvilho assado
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6
quantidade15
minutes25
minutes180
kcalVamos a lista de ingredientes.
Ingredientes
500 g de polvilho azedo
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
1 colher (chá) de sal
100 g de queijo ralado (opcional)
Utensílios de cozinha
Jogo de panelas antiaderenteVer na loja
Kit de assadeirasVer na loja
Torneira tik de casa cozinhaVer na loja
Modo de preparo
- Coloque o leite, o óleo e o sal em uma panela.
- Leve ao fogo até começar a ferver.
- Despeje o líquido quente sobre o polvilho em uma tigela.
- Misture bem até todo o polvilho ser escaldado.
- Aguarde a massa amornar.
- Acrescente os ovos, um de cada vez, misturando bem.
- Misture até formar uma massa lisa e pegajosa.
- Se quiser, adicione o queijo ralado e misture.
- Coloque a massa em um saco plástico com a ponta cortada.
- Modele os biscoitos em palitos ou argolas em uma assadeira.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C.
- Asse por 25 a 30 minutos, até crescer e dourar levemente.
Tabela nutricional
- Calorias: 180kcal
- Gordura: 8g
- Carboidratos: 22g
- Fibra: 1g
- Proteína: 4g
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Dicas importantes sobre o biscoito de polvilho assado
- A massa deve ficar pegajosa, nunca seca ou dura.
- Não abra o forno antes dos biscoitos crescerem bem.
- O queijo é opcional, mas deixa o sabor mais marcante.
- Use papel manteiga para evitar que grudem.
Resultado Final
Biscoitos de polvilho assados, leves e sequinhos.
Crocantes por fora e macios por dentro.
Perfeitos para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou em qualquer momento do dia.