A receita de focaccia simples é perfeita para quem deseja preparar um pão caseiro saboroso sem complicação.
Com poucos ingredientes e um preparo fácil, essa massa fica macia por dentro, levemente crocante por fora e cheia de sabor.
É uma ótima opção para acompanhar café, sopas, saladas ou servir como lanche da tarde.
Mesmo quem nunca fez pão consegue acertar essa receita de focaccia simples. A massa é fácil de trabalhar e não precisa de técnicas difíceis.
O azeite deixa a focaccia úmida e aromática, enquanto os temperos dão aquele toque especial que lembra padaria artesanal.
Além de prática, essa focaccia pode ser personalizada com ervas, tomate, queijo ou cebola. É uma receita econômica, rende bastante e fica linda na mesa. Você pode fazer para a família, receber visitas ou até vender.
Se você procura um pão caseiro simples, fofinho e cheio de sabor, continue lendo e veja o passo a passo completo para preparar uma focaccia deliciosa em casa.
Focaccia
Receita por Adriana OliveiraReceita fácil de fazer.
4
quantidade25
minutes30
minutes210
kcalIngredientes
- Para a massa
3 Xícaras de farinha de trigo
1 xícara e meia de água morna
1 colher de sopa de açúcar
1 Colher de chá de sal
10 g de fermento biológico seco
3 colheres de sopa de azeite
- Para a cobertura
Azeite a gosto
Alecrim fresco ou seco
Sal grosso triturado
Tomate em rodelas opcional
Cebola em fatias opcional
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento.
- Deixe descansar por 5 minutos.
- Adicione o azeite, o sal e a farinha aos poucos.
- Misture até formar uma massa macia.
- Sove por cerca de 10 minutos.
- Cubra a tigela com um pano e deixe crescer por 1 hora.
- Unte uma forma média com azeite.
- Espalhe a massa na forma usando as mãos.
- Faça pequenas marcas na massa com a ponta dos dedos.
- Regue com azeite.
- Coloque alecrim, tomate ou cebola por cima.
- Deixe descansar por mais 15 minutos.
- Leve ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos.
- Retire quando estiver dourada.
Utensílios de cozinha
Formas de Pão CaseiroVer na loja- Fogão Cooktop ItatiaiaVer na loja
- Forno elétricoVer na loja
- Conjunto de panelasComprar
Receita em vídeo
Notas
- A receita do vídeo e do canal Cozinhando com a Ly
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Dicas importantes para receita de focaccia simples
Como deixar a focaccia mais fofinha
- Use água morna e não quente.
- Respeite o tempo de crescimento da massa.
- Não coloque farinha em excesso.
Como evitar massa pesada
- Sove bem a massa.
- Use fermento dentro da validade.
- Deixe a massa descansar em local morno.
Substituições simples
- O azeite pode ser substituído por manteiga derretida.
- A farinha branca pode ser misturada com farinha integral.
- O alecrim pode ser trocado por orégano.
Variações da receita
Focaccia com queijo
Adicione queijo muçarela ou parmesão por cima antes de assar.
Versão integral
Use metade de farinha integral para uma receita mais saudável.
Focaccia sem lactose
Use apenas azeite e retire os queijos da cobertura.
Focaccia recheada
Abra a massa, coloque presunto e queijo e feche antes de assar.
Como armazenar e conservar
A focaccia pode ficar em temperatura ambiente por até 2 dias, sempre coberta com pano limpo ou pote fechado.
Na geladeira, dura até 5 dias.
Para congelar, corte em pedaços e embale bem. Pode ficar no freezer por até 3 meses.
Perguntas frequentes
Pode congelar?
Sim. O ideal é congelar em pedaços individuais.
Dá para fazer sem batedeira?
Sim. Toda a receita pode ser feita à mão.
Quanto tempo dura fora da geladeira?
Até 2 dias em recipiente fechado.
Posso substituir o fermento seco?
Pode sim. Use fermento biológico fresco.
A focaccia fica crocante?
Ela fica macia por dentro e levemente crocante por fora.
Posso usar farinha integral?
Sim. Misture com farinha branca para manter a leveza.
Utensílios que ajudam no preparo
conclusão
A receita de focaccia simples é prática, econômica e perfeita para iniciantes. Com poucos ingredientes, você prepara um pão macio, saboroso e muito versátil para qualquer momento do dia.
Agora que você já sabe como fazer focaccia em casa, aproveite para testar diferentes coberturas e deixar a receita ainda mais especial.