O bolo de cenoura simples com cobertura que não endurece é perfeito para quem ama bolo fofinho com aquela calda de chocolate bem cremosa por cima. Muitas pessoas fazem bolo de cenoura, mas a cobertura acaba ficando dura depois de esfriar.
Aqui você vai aprender uma versão fácil, econômica e que continua macia mesmo depois de frio.
Se você está procurando um bolo de cenoura simples com cobertura que não endurece, essa receita é ideal para iniciantes na cozinha.
O preparo é feito no liquidificador, não tem segredo e usa ingredientes simples.
O resultado é um bolo alto, fofinho e com uma cobertura cremosa que espalha facilmente e não forma aquela casquinha dura.
Essa é uma receita prática para o café da tarde, aniversários simples ou para vender. A massa fica leve e úmida.
A cobertura de chocolate permanece macia, perfeita para quem gosta de bolo bem molhadinho.
Mesmo quem nunca fez bolo consegue preparar sem dificuldade. Basta seguir as medidas e respeitar o tempo de forno. Em menos de uma hora, você terá um bolo caseiro delicioso.
Bolo de cenoura simples com cobertura que não endurece
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8
quantidade15
minutes45
minutes230
kcalVeja o passo a passo para fazer essa receita em casa.
Ingredientes
- Massa
3 cenouras médias picadas
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
- Cobertura que não endurece
1 caixa de creme de leite
4 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
- Utensílios sugeridos
Liquidificador
Tigela
Forma média
Panela pequena
Utensílios de cozinha
Batedor Misturador ElétricoVer na loja- Bomba ElétricaVer na loja
- Jogo de panelas antiaderenteVer na loja
Modo de preparo
- Massa
- Preaqueça o forno a 180 graus.
- Unte a forma com óleo e farinha.
- No liquidificador, bata a cenoura, os ovos e o óleo até ficar liso.
- Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
- Despeje a mistura em uma tigela.
- Adicione a farinha aos poucos e misture bem.
- Coloque o fermento e mexa delicadamente.
- Leve ao forno por 40 a 45 minutos.
- Faça o teste do palito antes de retirar.
- Cobertura
- Em uma panela, coloque o creme de leite, o chocolate, o açúcar e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
- Cozinhe até engrossar levemente.
- Desligue e despeje sobre o bolo ainda morno.
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Dicas importantes do bolo de cenoura simples com cobertura que não endurece
- Não use cenouras muito grandes. Isso pode deixar o bolo pesado.
- Bata bem a cenoura para não ficar pedaços na massa.
- Não abra o forno antes de 30 minutos.
- Para ficar mais fofinho, peneire a farinha.
- O creme de leite é o segredo para a cobertura não endurecer.
Substituições simples:
- Pode usar açúcar mascavo no lugar do branco.
- O óleo pode ser substituído por manteiga derretida.
- Pode usar leite vegetal na cobertura, se necessário.
Variações da receita
- Sem leite na cobertura: use creme de leite vegetal.
- Sem glúten: substitua a farinha por mistura própria para bolo.
- Mais saudável: reduza o açúcar e use chocolate com mais cacau.
- Com brigadeiro mole: acrescente 1/2 lata de leite condensado à cobertura.
Como armazenar e conservar
Depois de frio, guarde o bolo em recipiente fechado.
Fora da geladeira, dura até 2 dias.
Na geladeira, conserva por até 5 dias.
A cobertura continua cremosa mesmo refrigerada.
Perguntas frequentes
Pode congelar?
Sim. Congele sem a cobertura por até 2 meses.
Pode substituir a cenoura?
Não para essa receita. A cenoura é essencial.
Quanto tempo dura depois de pronto?
Até 2 dias fora da geladeira e 5 dias refrigerado.
Dá para fazer sem batedeira?
Sim. A massa é feita no liquidificador.
Por que a cobertura não endurece?
Porque leva creme de leite, que mantém a cremosidade.
Conclusão
O bolo de cenoura simples com cobertura que não endurece é fácil, econômico e perfeito para iniciantes.
Ele fica fofinho, úmido e com uma cobertura cremosa que não forma casquinha dura. Uma receita prática que agrada toda a família.
Se você gosta de receitas simples e caseiras, continue navegando pelo blog e descubra outras opções deliciosas para o seu dia a dia.