O bolo de cenoura sem leite é a alternativa perfeita para quem ama esse clássico da confeitaria brasileira, mas precisa evitar lactose ou simplesmente quer uma receita mais leve.
Tradicionalmente preparado com leite ou derivados, o bolo de cenoura ganhou versões adaptadas para diferentes dietas — e esta é uma das mais saborosas e práticas de fazer.
Essa receita mantém tudo o que um bom bolo de cenoura deve ter: cor vibrante, massa úmida e fofinha e aquele sabor aconchegante que combina com café, lanche da tarde ou até mesmo festas infantis.
O melhor de tudo é que você só precisa de ingredientes simples e acessíveis, sem ingredientes caros ou difíceis de encontrar.
Além disso, o bolo de cenoura sem leite é perfeito para quem busca praticidade, porque todo o preparo é feito no liquidificador.
Em poucos minutos, você tem a massa pronta para ir ao forno, garantindo um resultado delicioso mesmo para quem não tem experiência na cozinha.
Se você quer aprender como fazer bolo de cenoura sem leite passo a passo, com dicas especiais, variações e orientações para evitar erros, este artigo é para você. Vamos começar!
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Bolo de cenoura sem leite
Lista de ingredientes e como fazer abaixo.
10
quantidade10
minutos45
minutos210
kcalIngredientes
3 cenouras médias picadas
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura lisa.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, mexendo suavemente com um fouet ou espátula.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Unte uma forma com óleo e farinha.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
- Asse por 40 a 45 minutos, ou até que o palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
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Notas
- Dicas para evitar erros
Não bata a massa com o fermento no liquidificador — isso deixa o bolo pesado.
Se a cenoura estiver muito úmida, diminua ligeiramente o óleo.
Para a massa não solar, evite abrir o forno nos primeiros 25 minutos.
Tabela nutricional
- Calorias: 210kcal
- Gordura 9g
- Carboidratos: 30g
- Proteína: 3g
Perguntas frequentes
O bolo de cenoura sem leite fica fofinho?
Sim! A textura é praticamente igual ao bolo tradicional, desde que a massa não seja muito batida.
Posso usar margarina no lugar do óleo?
Pode, desde que seja sem leite. Mas o óleo deixa o bolo mais úmido.
Dá pra fazer no mixer ou na mão?
Sim, mas no liquidificador fica mais prático e homogêneo.
Posso congelar o bolo?
Pode! Dura até 3 meses no freezer.
Conclusão sobre o bolo de cenoura sem leite
O bolo de cenoura sem leite é uma receita prática, saborosa e perfeita para quem precisa evitar lactose sem abrir mão de um bolo fofinho e caseiro.
Ele é simples de preparar, econômico e agrada a toda a família.