Há receitas que combinam com qualquer momento do dia. O bolinho de coco ralado é uma delas. Ele é prático, rápido e traz um sabor suave que agrada desde crianças até adultos.
Funciona muito bem no café da manhã, no lanche da tarde, para acompanhar um café passado na hora ou até como opção para vender em porções pequenas.
Essa receita foi pensada para quem está começando na cozinha, para quem busca algo simples e também para quem precisa adaptar ingredientes.
O preparo não tem complicação, usa medidas comuns no Brasil e não exige equipamentos especiais.
O coco ralado entra como ingrediente principal, trazendo aroma, textura e um gostinho caseiro que lembra comida feita com calma e carinho.
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12
quantidade10
minutes40
minutes150
kcalVeja como fazer bolinho de coco ralado.
Ingredientes
2 ovos
1 xícara de açúcar
½ xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de coco ralado
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Utensílios de cozinha
Torneira tik de casa cozinhaVer na loja- Kit de assadeirasVer na loja
- Jogo de panelas antiaderenteVer na loja
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Misture bem até ficar claro.
- Acrescente o óleo e mexa novamente.
- Junte o leite e misture até incorporar.
- Adicione o coco ralado e mexa bem.
- Coloque a farinha de trigo peneirada e misture apenas até formar a massa.
- Acrescente o fermento e misture de forma leve.
- Distribua a massa em forminhas untadas ou em uma forma pequena.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos.
Receita em vídeo
Notas
- Quando estiver dourado e firme ao toque, está pronto.
Tabela nutricional
- Calorias: 150kcal
- Gordura: 6g
- Carboidratos: 20g
- Fibra: 1.5g
- Proteína: 3g
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Dicas exclusivas para o bolinho de coco ralado
- Mais úmido: use coco ralado sem açúcar.
- Sabor mais intenso: substitua metade do leite por leite de coco.
- Para venda: asse em forminhas individuais para padronizar.
- Economia: coco ralado seco funciona bem e rende mais.
Erros comuns
- Bolinho seco: tempo excessivo de forno.
- Massa pesada: mexer demais depois de colocar a farinha.
- Pouco sabor: usar pouco coco ralado.
- Bolinho solado: fermento vencido ou forno frio.
Evitar esses pontos garante bolinhos macios e bem assados.
Variações da receita de bolinho de coco ralado
- Fit: use açúcar de coco e leite desnatado.
- Sem açúcar: substitua por adoçante culinário próprio para forno.
- Sem glúten: use mix de farinha sem glúten na mesma proporção.
- Low carb: farinha de coco e adoçante, ajustando líquidos.
- Com cobertura: finalize com calda leve de leite de coco.
Essas variações ampliam o uso do bolinho de coco simples no dia a dia.
Conservação e rendimento
- Fora da geladeira: até 2 dias, em recipiente fechado
- Na geladeira: até 5 dias
- Congelamento: até 2 meses, bem embalado
- Rendimento médio de 12 bolinhos.
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