O bolo de chocolate com ganache é uma das receitas mais queridas. Ele aparece em festas, aniversários e também no dia a dia.
Isso acontece porque une duas coisas que todo mundo gosta: bolo fofinho e cobertura cremosa de chocolate.
É uma receita clássica, mas muito fácil de fazer, mesmo para quem está começando na cozinha.
Esse bolo é prático porque usa ingredientes simples. Muitos deles você já tem em casa. A massa pode ser feita à mão ou no liquidificador.
A ganache leva poucos passos e fica pronta em minutos. Não exige batedeira nem técnicas difíceis.
Por isso, é uma ótima escolha para quem quer acertar sem complicação.
O bolo de chocolate com ganache é indicado para várias ocasiões. Vai bem no café da tarde, no lanche da família, como sobremesa após o almoço e também em festas.
Ele agrada adultos e crianças. É uma receita perfeita para iniciantes, famílias grandes e até para quem quer vender bolos.
A textura é macia por dentro e úmida. A cobertura é lisa, brilhante e muito cremosa. O sabor é intenso de chocolate, sem ficar enjoativo.
Além de gostoso, esse bolo traz conforto, alegria e aquele cheirinho bom de chocolate pela casa. É uma receita que sempre faz sucesso.
Bolo de chocolate com ganache
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12
quantidade20
minutes45
minutes320
kcalIngredientes
- Massa do bolo
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
- Ganache
200 g de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
Utensílios de cozinha
Bomba ElétricaVer na loja- Batedor Misturador ElétricoVer na loja
- Jogo de panelas antiaderenteVer na loja
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e o óleo. Misture bem.
- Acrescente o leite e o chocolate em pó. Misture novamente.
- Junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar lisa.
- Por último, adicione o fermento e misture levemente.
- Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos.
- Faça o teste do palito. Se sair limpo, está pronto.
- Para a ganache, derreta o chocolate e misture o creme de leite até ficar bem cremoso.
- Espalhe a ganache sobre o bolo já frio.
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Informações adicionais
O leite pode ser substituído por leite vegetal sem alterar muito o sabor. Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha e o chocolate antes de usar.
Evite bater demais a massa após colocar o fermento, pois isso pode deixar o bolo pesado.
Se quiser uma ganache mais firme, use menos creme de leite. Para variar, adicione raspas de chocolate, granulado ou frutas por cima da cobertura.
O bolo pode ser armazenado em recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias refrigerado. Na hora de servir, combine com café, leite ou uma bola de sorvete.