Bolo de chocolate com ganache brilhante e fácil

O bolo de chocolate com ganache é uma das receitas mais queridas. Ele aparece em festas, aniversários e também no dia a dia.

Isso acontece porque une duas coisas que todo mundo gosta: bolo fofinho e cobertura cremosa de chocolate.

É uma receita clássica, mas muito fácil de fazer, mesmo para quem está começando na cozinha.

Esse bolo é prático porque usa ingredientes simples. Muitos deles você já tem em casa. A massa pode ser feita à mão ou no liquidificador.

A ganache leva poucos passos e fica pronta em minutos. Não exige batedeira nem técnicas difíceis.

Por isso, é uma ótima escolha para quem quer acertar sem complicação.

O bolo de chocolate com ganache é indicado para várias ocasiões. Vai bem no café da tarde, no lanche da família, como sobremesa após o almoço e também em festas.

Ele agrada adultos e crianças. É uma receita perfeita para iniciantes, famílias grandes e até para quem quer vender bolos.

A textura é macia por dentro e úmida. A cobertura é lisa, brilhante e muito cremosa. O sabor é intenso de chocolate, sem ficar enjoativo.

Além de gostoso, esse bolo traz conforto, alegria e aquele cheirinho bom de chocolate pela casa. É uma receita que sempre faz sucesso.

Bolo de chocolate com ganache

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Receita por Adriana Oliveira

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Categoria: chocolateCozinha: brasileiraDificuldade: fácil

Porções

12

quantidade

Tempo de preparação

20

minutes

Tempo de cozimento

45

minutes

Calorias

320

kcal

Ingredientes

• Massa do bolo

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de óleo

• 1 xícara de leite

• 1 xícara de chocolate em pó

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• Ganache

• 200 g de chocolate meio amargo

• 1 caixa de creme de leite

Utensílios de cozinha

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Modo de preparo

• Preaqueça o forno a 180 °C.
• Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e o óleo. Misture bem.
• Acrescente o leite e o chocolate em pó. Misture novamente.
• Junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar lisa.
• Por último, adicione o fermento e misture levemente.
• Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
• Leve ao forno por cerca de 40 minutos.
• Faça o teste do palito. Se sair limpo, está pronto.
• Para a ganache, derreta o chocolate e misture o creme de leite até ficar bem cremoso.
• Espalhe a ganache sobre o bolo já frio.

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Informações adicionais

O leite pode ser substituído por leite vegetal sem alterar muito o sabor. Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha e o chocolate antes de usar.

Evite bater demais a massa após colocar o fermento, pois isso pode deixar o bolo pesado.

Se quiser uma ganache mais firme, use menos creme de leite. Para variar, adicione raspas de chocolate, granulado ou frutas por cima da cobertura.

O bolo pode ser armazenado em recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias refrigerado. Na hora de servir, combine com café, leite ou uma bola de sorvete.