Se você ama bolo de cenoura, mas quer uma versão mais leve e saudável, essa receita é perfeita para você. O bolo de cenoura saudável sem óleo é feito com ingredientes naturais, integrais e nutritivos.
Ele não leva açúcar refinado, nem farinha branca e também não precisa de óleo. Mesmo assim, fica macio, úmido e muito saboroso.
A cenoura é rica em fibras, vitamina A e antioxidantes. Ela ajuda na saúde da pele, da visão e fortalece o sistema imunológico.
Já a aveia traz mais saciedade e contribui para o bom funcionamento do intestino. Essa combinação ajuda no controle do peso e mantém a energia estável ao longo do dia.
Esse bolo é indicado para quem pratica atividade física, está tentando emagrecer ou apenas quer melhorar a alimentação.
Também é ideal para quem tem rotina corrida e precisa de um lanche rápido, mas nutritivo. Pode ser consumido no café da manhã, no pré-treino ou até no lanche da tarde.
Além disso, é uma ótima opção para crianças, pois é naturalmente adocicado com ingredientes mais saudáveis.
Uma receita simples, equilibrada e perfeita para incluir no dia a dia sem culpa.
Veja também: bolo de banana saudável com aveia
Bolo de cenoura saudável sem óleo
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10
quantidade10
minutes35
minutes160
kcalReceita fácil e saudável de cenoura.
Ingredientes
2 cenouras médias picadas
3 ovos
1 xícara de aveia em flocos finos
1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou farinha de aveia)
1/2 xícara de açúcar de coco ou 1/2 xícara de tâmaras trituradas
1/2 xícara de iogurte natural ou iogurte vegetal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela (opcional)
1 pitada de sal
Utensílios de cozinha
Jogo de panelas antiaderenteVer na loja- Batedor Misturador ElétricoVer na loja
- Bomba ElétricaVer na loja
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, coloque as cenouras, os ovos e o iogurte. Bata até formar um creme liso.
- Acrescente o açúcar de coco (ou as tâmaras) e bata novamente.
- Em uma tigela, misture a aveia, a farinha de amêndoas, a canela e o sal.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa bem até incorporar.
- Adicione o fermento por último e misture delicadamente.
- Coloque a massa em uma forma untada com óleo de coco ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos.
- Faça o teste do palito. Se sair limpo, está pronto.
- Espere esfriar antes de desenformar.
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Informações adicionais bolo de cenoura saudável sem óleo
Substituições saudáveis:
– Pode trocar a farinha de amêndoas por farinha de coco.
– Pode usar banana amassada no lugar do açúcar de coco.
– O iogurte pode ser substituído por leite vegetal.
Como aumentar a proteína:
– Adicione 1 colher (sopa) de whey protein sabor baunilha.
– Acrescente 1 colher (sopa) de sementes de chia.
Como aumentar as fibras:
– Inclua 1 colher (sopa) de linhaça dourada.
– Use aveia em flocos grossos.
Armazenamento:
Conserve em recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias refrigerado. Pode congelar por até 2 meses.
Sugestão de pré ou pós-treino:
– No pré-treino, consuma com café sem açúcar.
– No pós-treino, combine com iogurte natural ou pasta de amendoim natural para aumentar a proteína.