Bolinho de coco fofinho e simples

O bolinho de coco é uma receita simples, caseira e muito fácil de preparar. Ele fica macio por dentro, levemente dourado por fora e com um sabor suave de coco que agrada toda a família.

É perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir com um café fresquinho.

Essa receita de bolinho de coco é ideal para quem busca praticidade. Os ingredientes são básicos e o preparo não exige experiência na cozinha.

Mesmo quem nunca fez bolo consegue acertar. A massa fica leve, cresce bem e não fica seca.

O bolinho de coco também é uma ótima opção para vender ou para fazer em casa em momentos especiais.

Pode ser servido simples ou polvilhado com coco por cima. O resultado é um bolinho fofinho, cheiroso e muito saboroso, perfeito para qualquer ocasião.

Veja também: bolinho de mandioca simples

Bolinho de coco

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Receita por Adriana Oliveira

5.0 de 1 votos

Categoria: receitasCozinha: brasileiraDificuldade: fácil

Porções

10

quantidade

Tempo de preparação

10

minutes

Tempo de cozimento

25

minutes

Calorias

180

kcal

Veja como e fazer essa receita de bolinho de coco.

Ingredientes

• 2 ovos

• 1/2 xícara (chá) de açúcar

• 1/3 de xícara (chá) de óleo

• 200 ml de leite de coco

• 1 xícara (chá) de coco ralado

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Utensílios de cozinha

• 
  Jogo de panelas antiaderenteVer na loja
• 
  Kit de assadeirasVer na loja
• 
  Torneira tik de casa cozinhaVer na loja

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar.
• Misture bem até ficar claro.
• Acrescente o óleo e o leite de coco.
• Misture novamente até ficar homogêneo.
• Adicione o coco ralado e mexa.
• Coloque a farinha aos poucos, misturando bem.
• Por último, acrescente o fermento e misture suavemente.
• Distribua a massa em forminhas untadas.
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C.
• Asse por cerca de 25 minutos ou até dourar levemente.

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Dicas para o bolinho de coco

• Não bata o fermento. Apenas misture.
• Não encha demais as forminhas.
• O forno deve estar preaquecido.
• Use coco ralado fino para um bolinho mais macio.

Resultado final

Bolinho de coco fofinho, macio e cheiroso.

Leve, saboroso e com textura perfeita.

Ideal para servir no café da manhã, lanche da tarde ou acompanhar um café passado na hora ☕🥥