Biscoito de polvilho assado leve e sequinho

O biscoito de polvilho assado é uma receita simples, prática e muito popular no Brasil. Ele é conhecido por sua textura leve, por ficar sequinho por fora e oco por dentro, além do sabor suave que agrada em qualquer momento do dia.

Essa versão assada é ideal para quem busca um lanche caseiro fácil, sem fritura e feito com poucos ingredientes.

Essa receita de biscoito de polvilho assado é perfeita para iniciantes na cozinha, pois não exige habilidades complicadas.

O preparo é rápido e o segredo está em escaldar bem o polvilho e acertar o ponto da massa, que deve ficar levemente pegajosa.

Quando preparada corretamente, a massa cresce bem no forno e garante biscoitos leves e crocantes.

O biscoito de polvilho assado pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou como acompanhamento de um café ou chá.

O queijo ralado é opcional, mas acrescenta mais sabor e deixa o biscoito ainda mais irresistível. É uma receita econômica, prática e que agrada toda a família.

Biscoito de polvilho assado

Receita por Adriana Oliveira

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Categoria: receitasCozinha: brasileiraDificuldade: fácil

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Porções

6

quantidade

Tempo de preparação

15

minutes

Tempo de cozimento

25

minutes

Calorias

180

kcal

Vamos a lista de ingredientes.

Ingredientes

• 500 g de polvilho azedo

• 1/2 xícara (chá) de óleo

• 1 xícara (chá) de leite

• 2 ovos

• 1 colher (chá) de sal

• 100 g de queijo ralado (opcional)

Utensílios de cozinha

• 
  Jogo de panelas antiaderenteVer na loja
• 
  Batedor Misturador ElétricoVer na loja
• 
  Bomba ElétricaVer na loja

Modo de preparo

• Coloque o leite, o óleo e o sal em uma panela.
• Leve ao fogo até começar a ferver.
• Despeje o líquido quente sobre o polvilho em uma tigela.
• Misture bem até todo o polvilho ser escaldado.
• Aguarde a massa amornar.
• Acrescente os ovos, um de cada vez, misturando bem.
• Misture até formar uma massa lisa e pegajosa.
• Se quiser, adicione o queijo ralado e misture.
• Coloque a massa em um saco plástico com a ponta cortada.
• Modele os biscoitos em palitos ou argolas em uma assadeira.
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C.
• Asse por 25 a 30 minutos, até crescer e dourar levemente.

Tabela nutricional

• Calorias: 180kcal
• Gordura: 8g
• Carboidratos: 22g
• Fibra: 1g
• Proteína: 4g

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Dicas importantes sobre o biscoito de polvilho assado

• A massa deve ficar pegajosa, nunca seca ou dura.
• Não abra o forno antes dos biscoitos crescerem bem.
• O queijo é opcional, mas deixa o sabor mais marcante.
• Use papel manteiga para evitar que grudem.

Resultado Final

Biscoitos de polvilho assados, leves e sequinhos.

Crocantes por fora e macios por dentro.

Perfeitos para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou em qualquer momento do dia.