O quebra queixo doce é uma receita tradicional brasileira muito conhecida pelo sabor marcante e pela textura crocante.
Feito normalmente com coco e açúcar caramelizado, esse doce simples conquista gerações e continua sendo presença garantida em festas, feiras e reuniões de família.
Apesar do nome curioso, o quebra queixo doce é fácil de preparar e leva poucos ingredientes.
O segredo está no ponto correto da calda, que deixa o doce firme por fora e delicioso por dentro.
Além disso, o coco traz um sabor especial que combina perfeitamente com o caramelo dourado.
Essa receita é perfeita para quem gosta de doces caseiros tradicionais e quer preparar algo diferente sem complicação.
O quebra queixo pode ser servido como sobremesa, acompanhado de café ou até embalado para venda.
Outra vantagem é que o doce possui ótima durabilidade e pode ser armazenado por vários dias sem perder o sabor.
Continue lendo e aprenda como fazer um delicioso quebra queixo doce de maneira simples e prática.
Quebra queixo doce
Receita por Adriana OliveiraSiga o passo a passo
12
quantidade15
minutes20
minutes180
kcal
Ingredientes
2 xícaras de coco ralado fresco
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de leite condensado (opcional para versão mais cremosa)
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio até formar uma calda dourada.
- Acrescente a manteiga e misture bem.
- Adicione o coco ralado e continue mexendo.
- Se desejar uma versão mais macia, acrescente o leite condensado.
- Cozinhe até a mistura desgrudar do fundo da panela.
- Despeje em uma forma untada.
- Espalhe rapidamente antes de endurecer.
- Espere esfriar e corte em pedaços.
Utensílios de cozinha
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Informações adicionais sobre o quebra queixo doce
💡 Dicas práticas
- Use coco fresco para um sabor mais intenso.
- Mexa rapidamente após colocar o coco para evitar que a calda endureça.
- Corte o doce ainda morno para facilitar.
Variações da receita
- Quebra queixo doce com amendoim
- Adicione amendoim torrado para deixar mais crocante.
- Quebra queixo cremoso
- Use leite condensado para uma textura mais macia.
- Quebra queixo com leite de coco
- Acrescente leite de coco para intensificar o sabor.
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