O olho de sogra é um doce tradicional muito conhecido no Brasil. Ele aparece com frequência em festas, principalmente em aniversários e comemorações simples.
A combinação de coco com ameixa criou um doce diferente e marcante, que agrada muitos paladares.
Com o tempo, essa receita ganhou espaço nas cozinhas por ser prática e saborosa.
O preparo é fácil e não exige muita experiência. São poucos ingredientes e o passo a passo é simples.
Não precisa de técnicas complicadas. Por isso, é uma ótima opção para quem está começando na cozinha ou quer fazer um doce rápido para alguma ocasião.
O olho de sogra é ideal para festas, sobremesas ou até para vender. Pode ser servido em forminhas ou em travessas.
Também é uma boa escolha para reuniões de família, pois é fácil de dividir e rende bem.
Essa receita é indicada para iniciantes, famílias e crianças. A textura é cremosa por dentro e macia por fora.
O sabor é doce na medida certa, com o contraste leve da ameixa. Além disso, é um doce que pode ser preparado com antecedência, o que facilita ainda mais.
O resultado é um doce bonito, saboroso e com um toque especial. Uma receita simples, econômica e perfeita para qualquer ocasião.
Olho de sogra
Receita por Adriana OliveiraSiga o passo a passo abaixo.
20
quantidade15
minutes15
minutes120
kcal
Ingredientes
- Massa
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
100 g de coco ralado
- Recheio
20 ameixas sem caroço
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
- Leve ao fogo baixo e mexa sempre.
- Cozinhe até a mistura desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Unte as mãos com um pouco de manteiga.
- Pegue pequenas porções da massa e abra na mão.
- Coloque uma ameixa no centro.
- Feche e modele em formato de bolinha ou alongado.
- Coloque em forminhas e sirva.
Utensílios de cozinha
Receita em vídeo
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Informações adicionais
Você pode substituir o coco seco por coco fresco para um sabor mais intenso. Se quiser um doce mais leve, use creme de leite junto ao leite condensado.
Um erro comum é cozinhar demais a massa, deixando o doce duro. O ponto certo é quando desgruda da panela, mas ainda está macio.
É possível variar a receita fazendo em versão de travessa, sem enrolar.
O doce pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado. Para servir, use forminhas coloridas ou decore com coco por cima.
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